Crémant de Luxemburgo, el espumoso que dejó de llamarse Schampes en 1991

Si hay una botella que representa a Luxemburgo, es esta. El crémant es el espumoso del Mosela luxemburgués, y para mí es de lo mejor que se puede beber en el país, por calidad y por historia. Tiene además una ventaja para el viajero, porque se cata en bodegas preciosas a orillas del río. Te cuento qué es, en qué se diferencia del champán y dónde lo probaría.

¿Qué es el crémant de Luxemburgo?

Es el vino espumoso de la AOP Moselle luxembourgeoise. André Mehlen, del Institut viti-vinicole, lo explica en el portal oficial del país. Como el champán, es un espumoso de calidad, y solo se puede hacer con vinos que ya tienen la AOP. Cada crémant fermenta en botella y luego reposa sobre sus levaduras un mínimo de nueve meses, que en uno de los millésimés más apreciados llegan a 24. Solo después sale a la venta. La ficha oficial del vino añade que la vendimia es a mano y la uva entra entera.

Por qué se llama crémant desde 1991

La historia es curiosa y la cuenta el mismo instituto. Antes de 1991 los luxemburgueses llamaban Schampes a su espumoso, que es como se dice champán en luxemburgués. Ese año se prohibió usar el término méthode champenoise fuera de Champaña, y la palabra crémant, que nadie usaba, quedó libre para siete regiones francesas y para Luxemburgo. Desde entonces el país tiene su Crémant de Luxembourg con denominación propia.

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¿En qué se diferencia del champán?

En tres cosas, según el portal oficial. El suelo y el clima del Mosela no son los de Champaña. Luxemburgo permite más variedades de uva. Y el crémant luxemburgués puede hacerse con riesling, que en Champaña no está permitido. Esa última diferencia es la que yo buscaría en la etiqueta, porque es lo que no vas a encontrar en ningún otro espumoso famoso. Las uvas del país y cómo leer una etiqueta, en vino de Luxemburgo.

Dónde catarlo

Visitluxembourg detalla tres bodegas que yo tendría en cuenta. Las Caves Bernard-Massard, en Grevenmacher, se presentan como el primer productor familiar del país, con casi 3.500.000 botellas al año, y en la semana que empezó el 29 de septiembre de 2026 abrían de 10:00 a 18:00. La visita la cuento en Bernard-Massard. Las Caves St Martin, a la salida de Remich, tienen galerías de casi un kilómetro excavadas en la roca caliza, a 12 °C todo el año, así que lleva algo de abrigo, y abren de miércoles a domingo. Y las Caves du Sud de Remerschen, de la cooperativa Domaines Vinsmoselle, primer productor de vinos y crémants del país, ofrecen catas desde 10 € por persona a septiembre de 2026.

Si llevas el LuxembourgPass, tienes incluida la visita de Bernard-Massard con una copa de crémant y la visita tradicional de las Caves St Martin con una copa de vino.

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Los pueblos del crémant

El portal oficial señala tres pueblos del Mosela como los del crémant, Wellenstein, Bech-Kleinmacher y Schwebsingen, unidos por un circuito a pie de 4,8 km entre viñedos. Es el plan que yo haría una mañana de otoño, andando entre cepas y acabando en una bodega. Empieza por Wellenstein y déjate llevar, y si queda tiempo, en Bech-Kleinmacher está el museo A Possen, sobre la vida de los viticultores del Mosela.

Cómo lo tomaría yo

De aperitivo, sobre todo. Con una loncha de Rieslingspaschtéit o con la friture del Mosela es difícil equivocarse, y el blog de los albergues juveniles lo propone incluso con la Quetschentaart, la tarta de ciruelas del otoño, para equilibrar el dulzor. En la carta de productos de Bernard-Massard verás además rosados de pinot noir y cuvées millésimées, y en las Caves St Martin, crémants junto a su chardonnay y su saint-laurent. Fíjate también en la etiqueta, porque las condiciones del crémant, tal como las publica la web Vins & Crémants Luxembourg, solo exigen menos de 50 g de azúcar por litro, y eso deja sitio para un brut seco y para un demi-sec bastante más dulce. Mi consejo es catar un blanco y un rosado seguidos, porque la diferencia te ayuda a entender qué te gusta antes de comprar la caja.

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Cuándo y cuánto traerse

La gran cita es la Fête des Vins et Crémants de la capital, del 27 al 29 de noviembre de 2026. Para el regreso, entre países de la UE lo que es para consumo propio no tiene límite, y las aduanas luxemburguesas dan como referencia orientativa 90 litros de vino por persona, de los que 60 como máximo pueden ser espumosos. Con eso da de sobra para una caja entera y para volver con botellas que regalar.

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