El vino de Liechtenstein, un viñedo del tamaño de un pueblo

El dato que más me sorprendió al preparar esta guía no es el vino del príncipe, que ya conocía. Es que hacia 1900 Liechtenstein tenía unas 300 hectáreas de viña, y el vino llegó a ser su primer producto cultural y de exportación, según el propio Weinbauverband. Hoy quedan 23. Es un viñedo del tamaño de un pueblo, repartido por las laderas del Rin, y precisamente por eso probarlo aquí tiene gracia. Casi nadie fuera lo ha bebido.

Cuánto vino se hace y de qué uva

Según el Weinbauverband, la asociación de viticultores fundada en noviembre de 2021, el país tenía en 2024 23 ha de viña, 15 en el Oberland y 8 en el Unterland. De ellas, 16 son de tinto y 7 de blanco, y la producción ronda las 115.000 botellas al año. La cosecha cambia mucho de un año a otro. En 2022 se recogieron 128.000 kg de uva, en 2023 117.000 y en 2024 solo 74.000, siempre con la tinta en torno a los dos tercios. La primera ley de denominación de origen es de 2005.

Las uvas que más verás son el pinot noir y el chardonnay. El turismo oficial lo explica por el clima, suave gracias al föhn, ese viento cálido que en otoño sube la temperatura, y por siglos de oficio. El Weinbauverband da una media de 11 °C al año y unas 1.600 horas de sol. Y un detalle que me gusta, en Liechtenstein se sigue vendimiando todo a mano.

Una historia de 2.000 años

El turismo oficial dice que los romanos trajeron las primeras cepas hace más de 2.000 años, y el Weinbauverband documenta la viña con seguridad desde el siglo VII. Lo que cambió el paisaje fue la industria. El Weinbauverband apunta a la construcción del túnel del Arlberg, la industrialización y las dos guerras mundiales, que fueron restando viñas hasta dejar el mapa actual, con parcelas repartidas, como dice el turismo, de Balzers al Eschnerberg. La historia de la familia principesca con el vino, que según su bodega arranca en 1436, la cuento en la guía de la bodega del príncipe en Vaduz.

Las bodegas que yo visitaría

La más fácil es la del príncipe, la Hofkellerei, en la Feldstrasse 4 de Vaduz, con cata y visita a las 15:00 de lunes a viernes y a las 14:00 el sábado, por CHF 19 y sin reservar si sois seis o menos. Si llevas la tarjeta turística ALL INCLUSIVE Erlebnispass, dos vinos te salen gratis.

En el Unterland, el turismo recomienda dos bodegas de Eschen. El Weingut Castellum es una casa familiar que lleva más de 40 años en el Eschnerberg, dirigida por Hubert Gstöhl, enólogo y maestro viticultor diplomado. Vende cada sábado de 09:00 a 12:00 o con cita por teléfono, y en diciembre de 2026 abre los sábados 5, 12 y 19 de 09:00 a 17:00; cierra del 25 de diciembre al 6 de enero. Weinbau Hoop hace vino y espumoso, y en marzo de 2026 recibió 94 puntos Parker para su chardonnay «Pfarrhof» 2023. Si te interesa ese monte isla del norte, lo cuento en la guía del Eschnerberg.

La tercera recomendada, la de Harry Zech en Schaanwald, trabaja en biodinámico con certificado Demeter desde la cosecha de 2017, según el turismo. No he encontrado su web propia activa, así que no te puedo dar horarios.

Catar sin horario de bodega

Si prefieres una copa por la tarde, la WY Weinbar de Schaan tiene una bodega abovedada histórica con carta larga, abre desde las 17:00 de jueves a sábado y desde otoño de 2024 tiene una sala de catas para diez personas con su sumiller. Sale con los demás bares en bares y vida nocturna.

Las fiestas del vino

El otoño es la época. En Vaduz, la fiesta de los viticultores de Liechtenstein fue el 19 de septiembre de 2026 en la plaza del Ayuntamiento, y la siguiente está anunciada para el 18 de septiembre de 2027. El turismo cita además la fiesta de la cooperativa de viticultores de Triesen, junto a la capilla de San Mamerto, y la del Unterland, con la coronación de la reina del vino, sin fechas publicadas. Y si vas por libre, en la viña del príncipe hay un sendero del vino con paneles que reproducen una serie de sellos sobre el año del viticultor. Pocas cosas me parecen tan de aquí como eso.