La Hofkellerei, catar el vino del príncipe en su propia viña

De todo lo que se paga en Vaduz, esta cata es lo que yo recomendaría con más ganas. Es barata para un país donde todo se paga en francos, no hace falta reservar si vas en grupo pequeño y te sientas a probar el vino del príncipe al lado de la viña de donde sale. Pocas capitales te dejan hacer algo así una tarde cualquiera.

Qué es la Hofkellerei y por qué merece la tarde

La Hofkellerei des Fürsten von Liechtenstein es la bodega de la familia principesca. En Vaduz está en la Feldstrasse 4, en la viña Herawingert, al norte del centro. Ese viñedo es de los Liechtenstein desde 1712, el año en que compraron el condado de Vaduz, y tiene 4 ha orientadas al suroeste. El turismo oficial lo cuenta entre las mejores parcelas del valle del Rin por esa orientación y por el clima suave que trae el föhn, y ahí se cultivan pinot noir y chardonnay.

La relación del señor de Vaduz con el vino es mucho más vieja que la bodega. El Historisches Lexikon cuenta que hasta 1848 los vecinos de Vaduz y Schaan debían trabajar gratis en las viñas señoriales, llevar estiércol y rodrigones, cavar dos días al año y subir el mosto al castillo. En 1808 trabajaban además cuarenta jornaleros en el mayor viñedo del señor. Pensar en eso mientras pruebas el pinot noir le da otro sabor a la copa.

La bodega dice que la familia está unida al vino desde 1436, y hoy tiene viñas también en Austria, en el Weinviertel y en el Leithaberg, y una vinoteca en Viena. Desde 2024 forma parte de la asociación de las Österreichische Traditionsweingüter. Cómo encaja eso con el patrimonio de la familia lo cuento al hablar de la familia principesca de Liechtenstein.

La cata pública, sin reserva

La que yo haría es la cata pública con visita. Se hace de lunes a viernes a las 15:00 y el sábado a las 14:00, dura unos 90 minutos y cuesta CHF 19 por persona. Se queda en la entrada de la bodega, y los grupos de hasta seis personas pueden ir sin avisar. Incluye visita, así que no es solo sentarse a beber, te cuentan la historia de la viña y cómo se trabaja.

Dos avisos. La bodega publica los días sueltos en que no hay cata, y en 2026 fueron el 21 de agosto y el 19 de septiembre. Yo miraría su web la víspera. Y si llevas el ALL INCLUSIVE Erlebnispass, que cuesta CHF 25 el día, incluye la degustación de dos vinos, así que la parada te sale sin coste; tienes todo lo que incluye en la guía de la tarjeta turística de Liechtenstein.

Las catas de grupo, de 19 a 42 francos

Si viajáis en grupo, la bodega organiza cuatro experiencias con reserva. La Cellar Door Tasting, desde seis personas, son cuatro vinos en unos 45 minutos por CHF 19. La Hofkellerei Classic, desde ocho, añade un espumoso de bienvenida y el paseo por viña y bodega por CHF 26. Las dos más caras piden diez personas. En «Wein Momente», de CHF 32, guía la princesa Marie, que es sumiller titulada, y en «Das fürstliche Weinerlebnis», de CHF 42, se prueban cinco vinos, entre ellos las líneas premium, con vino de hielo o aguardiente al final. Si sois diez, yo no dudaría en la de la princesa.

El Torkel, comer en el lagar del príncipe

En la misma viña está el Restaurant Torkel, que ocupa el edificio medieval donde se prensaba la uva del príncipe. Se convirtió en restaurante en los años sesenta, y dentro domina una de las mayores vigas de lagar de Europa, según la propia bodega. Otras opciones para comer en la capital las tienes en la guía de restaurantes en Vaduz.

Cómo encajarla en el día

La bodega queda al norte del centro, cerca de las viñas del Mitteldorf de Vaduz y de la Casa Roja, así que lo natural es juntar las tres cosas en una tarde. El tercer tramo del Liechtenstein-Weg pasa por aquí, y el municipio mantiene en el Herawingert un sendero didáctico del vino. Para el contexto del vino de todo el país, tengo la guía del vino de Liechtenstein. Y un consejo obvio que conviene decir, después de la cata no cojas el coche.