El vino de Andorra, cinco bodegas de montaña y sus viñas en pendiente

A mucha gente le sorprende que en Andorra se haga vino. Para mí es una de las historias más curiosas de Andorra, porque es reciente, hecha por familias que decidieron plantar viña en laderas de montaña donde la lógica decía que no. Hoy son cinco bodegas, y cada una tiene su carácter.

¿Hay vino en Andorra?

Sí, y con historia de vuelta. Casa Beal, en Nagol, es la bodega de la familia Visa-Tor, a la que visitandorra atribuye el renacimiento del vino andorrano después de más de un siglo de interrupción. Empezó en 1988 y, tras muchas pruebas, presentó en 2006 Cim de Cel, el primer vino de Andorra del siglo XXI. En 2014, la International Wine Guide le dio un Gran Oro como uno de los seis mejores vinos blancos del mundo.

Detrás llegaron las demás. Visitandorra cita cinco, Borda Sabaté, Casa Auvinyà, Casa Beal, Mas Berenguer y Casus Belli, que ofrecen visitas a viñedos, bodegas y catas, y venden sus vinos en la propia bodega y en comercios gastronómicos del país.

Sant Julià, la parroquia del vino

El mapa es lo que más me sorprende. Cuatro de las cinco bodegas están en Sant Julià de Lòria, la parroquia más al sur, pegada a la frontera con España. Borda Sabaté cultiva a 1.190 m en el Solà de la Muxella con agricultura biodinámica y las indicaciones del enólogo Alain Graillot; su blanco Escol ganó el Gran Premio Cervim en 2019 como mejor vino blanco extremo del mundo, y su tinto Torb 2015, una medalla de oro. Tiene además el restaurante Le Domaine entre las viñas.

Casa Auvinyà, de la familia Tor, trabaja desde 2005 dos hectáreas en cinco parcelas a 1.200 m, con pendientes del 40 al 60 % y suelos de esquisto y pizarra. Hace Evolució, Forapista e Imagine, un blanco que llaman «de nieve», con el sello oficial Vins d’Andorra del Govern. Mas Berenguer, en el Pui d’Olivesa, es la más joven, nacida en 2011, con viñas a 950 m. Su historia, en cambio, es de las más largas. Según visitandorra, la masía tiene una tradición agrícola que la misma familia mantiene desde el año 902, y el apellido Berenguer duró siete generaciones, hasta 1714; la bodega adoptó el nombre como homenaje. La parroquia y sus pueblos los tienes en Sant Julià de Lòria.

Casus Belli, el vino del norte

La quinta rompe el patrón. Casus Belli está en Ordino y es la única bodega en los valles del norte, con viñas entre 1.250 y 1.300 m, las más altas del país según visitandorra. Plantó en 2010 variedades de ciclo corto y tempranas, que le permiten hacer espumosos en una zona sobre todo de umbría. Embotelló su primera cosecha en 2015 y hoy hace un pinot noir y dos espumosos, uno de pinot noir y chardonnay y un blanc de noir. La parroquia la cuento en Ordino.

Qué uvas y qué estilo

Por lo que describen las bodegas, es vino de uvas de clima frío y ciclo corto. Pinot noir, pinot gris, chardonnay, sauvignon blanc, riesling, viognier, albariño y algo de syrah. Andorra Turisme habla de vinos con mucho carácter, que transmiten la dureza de la tierra, y Casus Belli describe los suyos como frescos, largos y con una acidez potente. No te voy a dar notas de cata que no he hecho, pero sí te digo qué haría yo, probar un blanco y un espumoso, que es donde la altura tiene más que decir.

Cómo visitarlas

Borda Sabaté hace visitas guiadas todo el año. Casa Beal pide reservar con al menos tres días de antelación, y la visita dura entre hora y media y tres horas, en catalán, español, francés o inglés, con explicación en la viña, en la bodega y una cata. Casa Auvinyà ofrece visitas y catas con reserva. Si vas a catar, deja el coche. En Andorra una alcoholemia positiva puede costar hasta 600 € y dos meses sin carné.

Al volver a España, la Agencia Tributaria permite 5 litros de vino tranquilo por adulto desde los 17 años, y los espumosos van con las bebidas de menos de 22 %, con 3 litros. El resto de límites de bebidas están en alcohol en Andorra, y los platos con los que casan estos vinos, en comida típica de Andorra.