Los refugios de montaña de Eslovenia, dormir y comer en lo alto

Cómo reservar un refugio en Eslovenia

Varios de los refugios más concurridos, sobre todo en los Alpes Julianos, las Karavanke y los Alpes de Kamnik y Savinja, están en el sistema de reservas Bentral de la PZS. Desde la página de cada refugio puedes reservar cama, media pensión u otros servicios a cualquier hora, con el precio final a la vista, y la reserva queda confirmada al pagar con tarjeta. Se puede anular gratis hasta uno o dos días antes de la llegada, según el refugio, con devolución en la tarjeta, y hacer hasta dos cambios. La PZS marca cuáles están en el trazado de la Ruta Alpina Eslovena, la Slovenska planinska pot. gov.uk aconseja comprobar antes si el refugio está abierto.

El Kredarica y otros refugios conocidos

El Triglavski dom na Kredarici es, según la Oficina de Turismo, el refugio más alto del país y el más visitado del macizo del Triglav, símbolo esloveno desde 1896 como primer refugio bajo el Triglav. Abre todo el año y, pese a la altitud, tiene aseos y electricidad. La Oficina de Turismo cita también la Češka koča sobre Jezersko, una de las más antiguas, la Orožnova koča sobre Bohinj, levantada sobre el primer refugio de la sociedad, y la Ruška koča de Pohorje. El entorno del Triglav, en el Parque Nacional del Triglav, y las rutas entre refugios, en senderismo en Eslovenia. gov.uk recuerda además que en Eslovenia hay osos y cita un ataque en 2025; lo que conviene saber, en osos en Eslovenia.

Sin luz y sin nevera, cómo se vive arriba

Cocinar en un refugio es un arte, dice Taste Slovenia, porque muchos no tienen electricidad, nevera ni congelador, algunos no tienen agua corriente y en otros se cocina con horno de leña. La comida llega a veces en helicóptero, a caballo, en teleférico o a la espalda de los montañeros. Por eso conviene llevar efectivo, una batería externa y ropa de abrigo, como cuento en qué llevar a Eslovenia.

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Qué se come

Taste Slovenia dedica una página a la cocina de los refugios. Además de guisos de cuchara como la jota, con chucrut o nabo agrio, y el ričet, con cebada, muchos guardas preparan štruklji, strudel, tortitas o platos de caza, y muchos hacen su propio pan. Cerca de los pastos hay leche agria y žganci. Cita como premiados el Dom na Kofcah, mejor refugio de 2019 por sus štruklji, el Valvasorjev dom pod Stolom, de 2016 y 2018, y el Roblekov dom na Begunjščici, de 2017, al que la comida sube en carro de caballos. Lo dulce más típico lo explico en los štruklji.

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