La Istria eslovena de interior, entre olivos, viñas y pueblos en lo alto

Pueblos de piedra en lo alto de las colinas

Padna es el pueblo que más me gusta. Está en una colina entre olivos, viñas y romero silvestre, con callejuelas de casas de piedra y los típicos balcones istrianos, los baladur. Su iglesia de San Blas tiene frescos, y la leyenda dice que el campanario se pagó vendiendo acelgas, que se siguen cultivando. En abril el pueblo celebra la fiesta del aceite y la acelga.

Muy cerca, Sveti Peter tiene la casa Tonina, una colección etnográfica con una antigua prensa de aceitunas, y unas puestas de sol sobre los olivos que la oficina de turismo considera de las mejores de Istria. Nova vas nad Dragonjo se asoma al valle desde su campanario, y en julio celebra la fiesta del vino y del ajo rojo istriano.

En el municipio de Koper, Koštabona tiene dos iglesias y una capilla del siglo quince sobre un espolón natural, y Krkavče conserva la réplica de una piedra con relieve de 2,5 m cuyo original está en el Museo Regional de Koper. En Hrastovlje, la iglesia de la Santísima Trinidad guarda la Danza de la Muerte, pintada en 1490.

Qué es la Istria eslovena

La Istria eslovena no es una región oficial, sino el nombre tradicional de la parte de la península que pertenece a Eslovenia. Abarca los municipios de Koper, Izola, Piran y Ankaran, con unas 124 localidades según la Wikipedia eslovena, y en varias de ellas el italiano es lengua oficial junto al esloveno. Durante siglos fue veneciana, Koper desde 1279, Izola desde 1280 y Piran desde 1283, hasta que Napoleón disolvió la república en 1797.

La costa es solo una parte. El interior lo forman las colinas de flysch de Šavrin, con muchas lomas y algún fenómeno kárstico, y dos ríos principales, el Rižana y el Dragonja.

El valle del Dragonja y la Parenzana

El Dragonja nace en las colinas de Šavrin y recorre unos 30 km haciendo de frontera con Croacia. Su cauce está casi intacto, con cascadas, gargantas, playas de grava y pozas. Llegó a tener más de cuarenta molinos y hoy se visitan dos restaurados, Mazurin y Kodarin, además del puente de piedra entre Škrline y Brič y la cascada de Pinjevec. Al final del valle están las salinas de Sečovlje.

La Parenzana, el viejo tren de Trieste a Poreč, tuvo 35 estaciones, y su trazado es hoy un camino para andar y pedalear entre la costa y el interior. Si te interesa el resto de la zona, sigue con el Karst y con toda la región de la costa y el Karst. El Dragonja marca buena parte de la frontera, y si quieres cruzar al otro lado te cuento cómo combinar Eslovenia y Croacia.

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Aceite, refošk y malvasía

La Istria eslovena es tierra de aceite de oliva y de vino. Las uvas más cultivadas dan el refošk, un tinto, y la malvasía, un blanco, y entre las frutas mandan las cerezas y los higos. Muchas familias del interior abren sus granjas y bodegas, y la oficina de turismo de Piran cita la granja Gramona, en Seča, como lugar para conocer el cultivo del olivo.

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